Questo corso viene organizzato soprattutto per i coffee lover, che vogliono replicare ogni estrazione utilizzando e creando delle proprie ricette e rendere la propria Moka perfetta.

• Storia e origine;
• La Moka i materiali in commercio e le loro differenze, acciaio o alluminio?;
• La scelta delle materie prime, l’acqua ed il caffè;
• La brew ratio, i segreti della moka perfetta;
• La Moka control chart;
• Brewing, conosciamo altri metodi d’estrazione V60, Syphon, french press, AeroPress, Cold Brew;
• Assaggio e degustazione sia in blend che in singola origine;
• Pulizia e manutenzione di tutta l’attrezzatura utilizzata, con detergenti e prodotti specifici per salvaguardare la salute e l’attrezzatura stessa.